Шеф Дигас готви с талантливи ученици от Професионалната гимназия по туризъм
Най-известният готвач на Гърция пренесе „Капка вкус от Средиземноморието“ във Велико Търново. Неговата кулинарна презентация, която се проведе тази вечер, е едно от най-атрактивните събития, включени в програмата на Международното изложение „Културен туризъм“.
Шеф Стилианос Дигас, който е президент на Гилдията на професионалните готвачи на Гръцката гастрономия, готви заедно с ученици от Професионалната гимназия по туризъм, които участваха активно и в самата презентация. Партнираха му още двама известни готвачи от южната ни съседка – шеф Никос и шеф Георгиос.
Пълнена хамсия, миди и гръцка салата бяха част от блюдата, които опитаха гостите на кулинарното шоу. Главен герой на вечерта беше узото, което присъства в менюто не само като напитка, а и като съставка на много от блюдата.
Хамсията е рибата на бедните с богата полза, посочи при представянето на ястията шеф Дигас. В гръцкото море има изключително голям улов на тази риба и тя често е недооценена, но е много полезна за организма със своите полезни мазнини и мастни киселини. Наричат я малкия гигант на Егейско и Средиземно море, каза още известният готвач.
Той разказа и интересната история за името на прочутото гръцко питие узо. Прочутото сирене фета и маслини от свещеното за гърците дърво, присъстваха в кулинарните изкушения, приготвени от майсторите готвачи. Акцент в менюто бяха миди саганаки .
Шеф Дигас е преподавател по кулинария, автор е на няколко книги по готварство, които са популярни в целия свят. Специализира се в опушването на месо, риба и др. продукти.
Той сподели прекрасните си впечатления от работата с великотърновските ученици и благодари на ръководството на училището за възможността да работи с такива талантливи деца.
Презентацията се състоя в ресторанта на Бизнес център – Велико Търново, където тази година се провежда Международното изложение „Културен туризъм“. От вкусните гръцки ястия имаха възможност да опитат участници и гости на изложението, представители на ресторанти във Велико Търново и региона и др.